Последние новости
09 дек 2016, 23:07
 Уже вывешивают гирлянды. Готовятся к Новому году. Кто-то украшает живую елку,...
Поиск

» » Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.


Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.

Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.Состав блюда
Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.
На 0,5 кг рыбы – 0,5 кг квашеной капусты, по 1 моркови, корню петрушки и луковице, 1-2 столовые ложки томатной пасты, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень, соль, специи, сметана.

Описание блюда
Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей и отварить порционными кусочками. Квашеную капусту отжать, слегка промыть и мелко порубить. Положить в сотейник, добавить жир, немного бульона, часть томата и тушить в закрытой посуде, пока капуста не станет мягкой. Морковь, лук, коренья нарезать соломкой, пассеровать на жире с мукой и оставшимся томатом, соединить с тушеной капустой и тушить вместе с ней 10-20 минут. В кипящий рыбный бульон положить тушеную капусту с овощами, проварить 10-15 минут, добавить соль, немного сахара, специи и дать настояться 30 минут. При подаче добавить сметану и зелень.


Приятного аппетита! Рецепт щи из квашеной капусты с рыбой.
01 янв 2008, 14:12
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.