Рецепт суп-крем из кабачка.

Состав блюда
Рецепт суп-крем из кабачка.
1.5 кг кабачков, 4 ст. ложки муки, растворенные в малом количестве воды, 9 чашек мясного (или куриного) бульона, 1 репа, 1 морковь, 1 ветка сельдерея, 1 ветка петрушки, соль и перец - по вкусу.

Описание блюда
Рецепт суп-крем из кабачка.
В кастрюлю с бульоном добавить порезанные кабачки, репу, морковь, сельдерей и варить на среднем огне. Как только овощи сварятся, размельчить их и протереть через сито (или обработать в блендере). Снова поставить на огонь, добавить муку, посолить и варить, помешивая, до загустения.