Рецепт суп-пюре из риса.

Состав блюда
Рецепт суп-пюре из риса.
40 г риса, 250 г бульона, 20 г сливок, 1/2 яйца, 10 г сливочного масла, 10 г риса для засыпки, соль.

Описание блюда
Рецепт суп-пюре из риса.
Рис сварить на бульоне до пюреобразного состояния, а затем пропустить через блендер или обработать миксером. В полученный суп-пюре выложить отварной рис (его варят отдельно на воде в течение 15 минут) и заправочную смесь из сырых яичных желтков, сливок и соли.