Рецепт сырный десерты

Состав блюда
Рецепт сырный десерты
250 г сыра “Маскарпоне”, 100 г печенья, 100 г кофейного ликера, 10 г кофе, 10 г порошка какао, 500 г сливок (жирность не менее 30%), 100 г желтков яиц, 50 г сахара, клюквенное варенье для украшения.

Описание блюда
Рецепт сырный десерты
Желтки яиц растереть с сахарным песком. Сливки взбить в густую пену. Сыр размягчить. Смешать растертые с сахаром желтки, сыр и взбитые сливки. Сварить кофе и добавить в него ликер. Печенье намочить в кофе с добавлением ликера и уложить на дно формы (форму необходимо сначала застелить целлофановой пленкой, чтобы готовая масса легко извлекалась), сверху уложить слой сырного крема. Затем - снова слой печенья и слой крема. Всего должно получиться три слоя печенья. Сверху выложить оставшийся сырный крем. Массу посыпать какао и поставить в холодильник. Перед подачей к столу застывшую массу вынуть из формы и порезать на кусочки. Подать такое пирожное лучше всего с клюквенным вареньем, украсив взбитыми сливками, шоколадом и клубникой.