Рецепт на Старый Новый год. Начинка из мяса.

Состав:

800 г мяса, 100—150 г сливочного масла, Зяйца, 3 луко­вицы, соль, перец.

 

Способ приготовления:

Мякоть говядины или нежирной свинины нарезать ку­сочками по 40—50 г, поджарить на масле с большим коли­чеством лука, добавить воду или бульон и потушить, за­тем мелко порубить, добавить соль, перец, рубленые кру­тые яйца, влить 1—2 столовые ложки крепкого-бульона, если фарш недостаточно сочный.